企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 佛山 |
联系卖家: | 吴先生 先生 |
手机号码: | 13600309382 |
公司官网: | www.fszwsp.com |
公司地址: | 佛山市南海区狮山镇官窑华沙路白鹤田工业区自编7号 |
发布时间:2020-09-30 21:29:53
醪糟好吃,不过是个技术活,并不容易做成功,稍有差池,就会发霉或者压根没发酵。我外婆很会做醪糟,记得小时候春节前她会做上一缸子,让我们甜甜美美地吃一个冬天。将制作好的粿肉剁成块状,这个是刚制作好的粿肉很软,如果急冻三四小时再剁块效果更好。长大后,我也曾尝试着自己做醪糟,有时候成功,惊喜万分,可有时候却是浪费粮食。妈妈说:“做酒没有老师傅。”这是我们那里的俗话,就是说酿酒的成功率是没什么保障的,所以我每次在打开醪糟前,都是战战兢兢的。一直到前几年,在网上学了这种方法,次次成功,每次做都是信心满怀,很有成就感。汤圆粉公司服务***。
放入猪油的汤圆面团会更香,面皮也会更加细腻,外面卖的汤圆基本也都放了猪油。如果是清真,可以不放,或用少许黄油替代。(猪油除了自己炼之外,在麦德龙超市也有售)用来包汤圆的馅料,可以选择红豆沙,枣泥,或花生馅等,在稻香村可以买到。超市中的袋装红豆沙是不可以的,太软,不成形。前几日去同里游玩,同伴们对着摆放在古镇人家门口的石磨,纷纷拿出手机拍照,其架势犹如看到某个相熟的网红。用胡萝卜汁和面做的汤圆,生的时候颜色比较浅,煮好后就变成橙色啦。汤圆粉公司服务***。
炸汤圆确实是次知道,不过和炸小糍粑有异曲同工之处,而且汤圆炸出来更泡更酥软。如果说炸汤圆像是炸糍粑,那这个酸菜汤圆完全解了油炸的腻味,而吸收了酸菜鲜味的汤圆也更有层次了。汤圆可以说是日常美食,在超市里也能买到各式馅料的速冻汤圆。但速冻的怎么能比得上自家现做的汤圆美味,很多人怀念的便是儿时妈妈自制的汤圆。除了春节回来吃一碗外公亲手调制的汤圆,我几乎失去了与村庄的联系。而一份美味的汤圆关键的馅料,除了常见的芝麻馅,其实还有很多口味可以尝试下。汤圆粉公司服务***。
将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮后切细;其中,食品添加剂类别编号标识为:“01”代表食品添加剂,“02”代表食品用香精,“03”代表复配食品添加剂。锅里放入白芝麻干炒,炒熟。再加入花生、核桃仁、红糖和猪油,翻炒均匀,不要太干;用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团;取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空装入翻炒后的馅料包好,之后下锅炖煮即可。芒果取肉在料理机中打成肉泥,倒入糯米粉,搅拌均匀,和成面团,搓成小小的圆子。汤圆粉公司服务***。
汤圆则不同,除了甜的,还有咸味的,既有包馅的,也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料,靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡,只是在汤里放入少量白糖,不像芝麻花生馅的那么油腻,适合怕油的人士选用。汤圆粉公司服务***。
与南方的汤圆只能煮不同,元宵可汤煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵,外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的,咬一口糯米特别黏,馅料会自行流出来,特别滑。所以,吃的时候先在元宵上扎一个小孔透气,以免由于元宵内外温度反差太大而娇气的嘴唇和舌头。把拌匀的五仁馅压成饼,切成1.5厘米的丁,搓成球形,放入冰箱冷冻20分钟。准备一个干净的不锈钢小盆,铺上一层糯米粉。黑芝麻、红糖、黄糖三种芯子随机煮,手工的皮子软糯有嚼劲,蘸起芝麻酱居然一点都不腻呢。每次取出10颗馅心,稍微粘一点清水,放入不锈钢盆中,匀速转动,直到均匀沾上糯米粉后取出,再沾上一层清水继续放入盆中滚上糯米粉,如此往复直至把元宵做成您喜欢的大小即可。汤圆粉公司服务***。
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