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后来有一天，爷爷做汤圆时把我叫在身边，就特意给我讲解做炸汤圆的每一个步骤，到现在让我印象深刻的是爷爷说：炸汤圆时，忌直接下锅炸！水烧开后，将滗去水分的糯米放在纱布上，中火蒸约40分钟到一小时，要保持水一直在开、冒蒸气的程度。如果不把糯米粉处理好，汤圆炸的时候肯定会，今天我就教2个妙招，只要你记住了， 保证你受用一生！果不其然，学会了爷爷教给我的2个妙招，炸出来的汤圆不仅不，而且还比自己做的吃着还更酥脆。今天我就把正确炸汤圆的做法分享给大家，希望大家看完后，都知道如何正确的炸汤圆了。元宵汤圆粉厂家服务***。

步：首先将沸水放入到糯米粉中（一遍倒水，需要一边搅拌），然后用手将糯米粉团揉成圆形即可备用。第二步：将揉好的糯米团分成均等的20克，然后揉成汤圆，接着用钢针将做好的汤圆扎1个1厘米深的洞即可。以前没有牙签，都是用钢针扎的洞，现在大家可以用牙签扎洞。第三步：锅中放入适量的食用油，油温7成热时，将汤圆放入到锅中，中小火反复的炒制汤圆，直到将汤圆炒成金***即可起锅，后蘸点红糖即可食用。老人眼里旧物贵如宝，针头线脑、破锅烂盏都收置井井有条，照顾面面俱道。元宵汤圆粉厂家服务***。

饺子皮的选择也有讲究，为了煮的时候不容易破馅儿吃起来口感更筋道，大家一般都会选择专用的饺子粉或者高筋粉。但越是精磨的食材升糖指数越高，所以在选择饺子皮的时候建议用升糖指数较低的荞麦面、绿豆面，也可以在白面中加入一些玉米面、高粱面，不失口感的同时还能补充膳食纤维增加饱腹感。元宵汤圆粉厂家服务***。这里建议家中如果有患者，饺子皮可以在白面中加入一些玉米面、高粱面等代替，这样在不失口感的同时还能补充膳食纤维，对于糖友的顾虑更少。

在馅料上，郭立新表示应该优先选择素馅儿或者素肉混合馅，在肉类选择上遵循脂肪含量低、蛋白的原则。“不管是素馅儿还是肉馅儿，剁馅料的时候尽量剁大点，颗粒越大膳食纤维保存率越高，升糖也就越慢。和饺子馅儿的油可以选用橄榄油和玉米油，尽量不要用动物油。”针对爱喝饺子汤的患者，郭立新建议少喝或不喝。“因为饺子汤里有大量的精淀粉和馅料漏掉的油脂，***吸收较快，会使血糖快速升高。每逢赶集，他便走到镇上来，到茶馆里会老友，两块豆干、三杯薄酒便可以坐上半日。”元宵汤圆粉厂家服务***。

为了煮的时候不容易破馅儿吃起来口感更筋道，大家一般都会选择专用的饺子粉或者高筋粉来做饺子皮。但越是精磨的食材升糖指数越高，所以在选择饺子皮的时候建议用升糖指数较低的荞麦面、绿豆面，也可以在白面中加入一些玉米面、高粱面，不失口感的同时还能补充膳食纤维增加饱腹感。元宵汤圆粉厂家服务***。水磨粉和干磨粉相比，粉质更细腻柔滑，做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些。

汤圆里的食材主要是糯米和辅料，馅料里还有花生、芝麻、豆沙和各种果脯。但是无论是馅料还是面粉，都是高热量高糖分的食物，患者要谨慎食用。临近春节，***各地阖家团聚，多有食用汤圆、饺子等习俗。中国是***患病率增长快的***之一，目前患者超过1.1亿，前期人群约1.5亿。***提示，患者在欢度佳节时也应该注意饮食，尽量限制糖分摄入。特别是有胆囊、***的老年人，食用油炸的汤圆很可能会使这类***，故不能食用。元宵汤圆粉厂家服务***。

到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一**的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。制作白色汤圆的基础原料：澄面20克，开水10ml，糯米粉300克，白糖5茶匙（1茶匙），清水150ml，猪油45克，红豆沙馅（或枣泥馅）180克。元宵汤圆粉厂家服务***。

元宵(汤圆)是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。而如果做稍微粗放些的蒸糕一类的，可选用普通糯米粉再加水磨大米粉来调节粘度，大米粉加得越多，做出来的点心相对来说吃口越"硬"，易定型。元宵汤圆粉厂家服务***。