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这道葫芦形的豆沙麻团，每个仅拇指大小，成菜在盘中立上一圈“栅栏”，再围上绿叶和鲜花，将麻团放在其中，仿佛一个个还结在藤蔓上的“宝葫芦”，生动可爱，十分精致。澄面200克、生粉50克纳入盆中，添开水80克制成烫面，略晾凉后再加澄面100克、高筋面粉50克，依据面团软硬程度酌量添少许凉开水，商丘众旺麻球粉，揉匀制成光滑面团，以不沾手为佳。众旺麻球粉服务***。

将面团下成每个为10克的剂子，按扁擀成圆饼状，填入成品豆沙馅5克，收口揉圆，放入铺有白芝麻的托盘中来回滚动，取出用手轻压面团使表皮芝麻粘紧，捏成葫芦状，入五成热油中炸至色泽金黄即可。二次加面时添少许高筋面粉是为了增加一定的延展性，使面团更易***；添凉开水是为了调试面团的温度和软硬度，便于用手操作。炸制过程中要用手勺不断翻动麻团，防止受热不均匀影响成菜色泽。众旺麻球粉服务***。

麻球关键的就是它上面的芝麻，很多人在炸麻球的时候，炸着炸着就导致麻球表面的芝麻全部掉的差不多了，这问题就在于没有用水打湿下表面，再去沾芝麻。这款包子从馅到皮都有亮点：外皮以竹炭粉和面，刷一道金粉，黑配金的外观耀眼夺目；馅料则告别传统的奶黄流沙馅，而是以葡萄糖浆、芝士粉和瓜子仁调制，奶香、微甜、微咸，夹杂瓜子的脆香，美味独具。众旺麻球粉服务***。

低筋面粉500克纳入盆中，加入竹炭粉5克，倒入化开的糖水和成面团，用压面机压制均匀。竹炭面团下成剂子，揉匀后擀薄，包入适量芝士流沙馅，收口成包子状，众旺麻球粉价格，放入纸杯中。将做好的竹炭包摆入托盘，常温下饧发1-1.5小时，待包子发至原先的三倍大时入笼旺火蒸7分钟，取出待用。食用金粉加少许清水和匀，刷到竹炭包上，每三个为一份装盘上桌。众旺麻球粉服务***。

水磨糯米粉放入盆内拌匀，加白糖、清水拌匀擦透成粉团，盖上湿布切制。面团搓条揪剂，用大拇指在中间捏成碗形，包入细豆沙，捏拢收口，蘸上糖水，滚沾上芝麻即成生坯。锅中放入花生油，用中火烧至150℃时投入生坯，并不断用放篱沿锅边搅动，以防粘底。约3-4分钟后，麻球即上浮，此时应用笊篱沿锅边逐个压一压，使内部馅心和气体急剧膨胀，外形发足，体积速增，再用笊篱不断搅翻，众旺麻球粉批发商，使其均匀受热，待外壳发硬时，捞出沥油。众旺麻球粉服务***。

***：麻球在锅内色黄皮脆时即捞出，切勿碰破外皮。难点：投入生坯时，不断用笊篱沿锅搅动，以防止麻球粘在锅底，也使生坯受热均匀，众旺麻球粉厂家，成品大小合适。原料：灿米粉250g，猪五花肉150g，豆腐干100g，葱花10g，姜末2g，酱油15g，精盐10g，味精1g，干淀粉10g，熟猪油15g，精炼油1 .5kg(约耗50g)。众旺麻球粉服务***。

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