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如果没有破壁机，也可以用豆浆机榨肠粉浆。大米洗净加水浸泡一晚，效果会更好。没有肠粉蒸盘也可以用平底的不锈钢盘子，刷上油，把米浆摊平蒸制。酱汁用蒜末、葱白碎、小香芹杆子碎、香菜杆子碎，加入老干妈辣椒酱炒出红油，然后加盐、白糖、生抽、老醋，小火炒半分钟，喜欢酸的可以试下加点柠檬汁，味道很不错。早餐肠粉专用粉服务***。

粉浆以150g粘米粉 450ml清水 30g淀粉配置，用汤匙搅匀，早餐肠粉专用粉批发多少钱，搅至粉浆无颗粒感。蒸盘不要刷太多油，不然挂不住粉浆，早餐肠粉专用粉供应，尽量一勺粉浆挂满薄薄一层，这样蒸出来的口感。制作酱料时，可加入泡发的香菇水一起煮制，会更浓香。下料不要放太多。尽量一点一点来，保证蒸熟。粉浆调制用的比例是粘米粉150g、小麦淀粉60g、油5g和适量水。粉浆调的比奶粉稍微稠一点，放置20分钟后使用。早餐肠粉专用粉服务***。

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每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆，不要让米膏沉底)，用小勺舀起米浆倒入蒸抽后，均匀摇几下，让蒸板上都有米浆，再者下佐料均可，其厚度在1。5毫米左右为佳，旺火蒸约１——２分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。早餐肠粉专用粉服务***。

对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量；有自制的米浆，如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉)，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。蒸制时间不要过长，恰到好处即可。(太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形)。瘦肉剁碎500克，去皮剁成小绿豆大新鲜马蹄200克，生油50克，葱花少许，鸡蛋6个打浆备用，盐少许，把瘦肉，马蹄，早餐肠粉专用粉费用，葱花，盐，生油50克同时搅拌备用！早餐肠粉专用粉服务***。

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