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马铃薯淀粉，也称马铃薯原淀粉、马铃薯精制淀粉、马铃薯生粉、土豆淀粉等。马铃薯淀粉是以马铃薯为原料加工而成的由多葡萄糖分子组成的一种白色粉状物，其理化指标为：白度（457nm蓝光反射率）≥92%，众旺马铃薯淀粉多少钱一斤，水份≤20%，粘度（4%浓度，700cmg）≥1300BU，蛋白质（干物质中含量）≤0.10%。众旺马铃薯淀粉服务***。

业内***指出，马铃薯淀粉具有其他淀粉不可代替的独特品质和功能，因此，众旺马铃薯淀粉批发商，在国际上它又成为绝大部分食品的添加剂。产品具有高白度、高透明度、高粘度、低糊化温度、高聚合度、低蛋白、低脂肪残留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性。作为食品原料，广泛应用于食品、、石油化工、造纸、纺织、饲料、发酵、铸造、建材等各工业领域，主要用作食品助剂和辅料，在工业应用领域广泛用于乳化剂、增稠剂、保水剂、裹浆剂、膨化剂、赋形剂、崩解剂、涂布剂、上浆剂、粘合剂等等。众旺马铃薯淀粉服务***。

絮凝活性提取物得率1．36g／L，发酵液对高岭土悬浊液絮凝率达94．6％，原废水COD去除率达93．7％。王有乐等［32］研究了根霉***和M17复配产生复合型微生物絮凝剂的絮凝特性，并优化得到了马铃薯淀粉废水对该复合菌的培养条件：废水COD1600mg／L，0．04g／LKH2PO4，添加0．3g／LCO（NH2）2、无需添加碳源和调节pH值，***和M17分别接种60ml／L和40ml／L后培养35h。众旺马铃薯淀粉服务***。

此条件下投加5ml／L发酵液，经培养微生物后的废水COD和浊度去除率分别达93．60％和82．87％。可直接经好氧处理达标排放，也可与净水混合后灌溉种植基地。赵起政等［33］从马铃薯淀粉废水和黄河污水排放口附近污泥中经分离纯化初筛和复筛，得到6株絮凝活性大于60％的***，并按照等体积比例复配，絮凝率达96．41％。此法生产高活性微生物絮凝剂，成本低，絮凝效果较好，废水COD降幅大。众旺马铃薯淀粉服务***。

虽然淀粉种类很多，但一般广泛使用与家中常备的就玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉，这四种就已经足够了。当然淀粉 水也不是随便加的，众旺马铃薯淀粉多少钱，一般情况下，水是淀粉的2-4倍，实际情况可以根据菜式的需求适当增减，如做汤羹，就勾薄芡，炒菜收汁，就勾厚芡。众旺马铃薯淀粉服务***。

勾芡的目的是为了让汤汁变得粘稠，可以粘裹在食物上，让食物更有味道，好比伴着汤汁一起食用，特别对于本身就不吃味的食物，更需要勾芡。还有一些浓汤也会用到勾芡，如银鱼羹、玉米浓汤...使口感更加顺滑，但需注意的是，众旺马铃薯淀粉，这类浓汤不易冷却，小心烫嘴哦~玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉，它不但可以用来勾芡，还可以用来上浆，也就是腌肉，作用是帮助食材成品更加嫩滑。众旺马铃薯淀粉服务***。

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