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发布时间:2020-08-20 08:29:42
利用超声波处理马铃薯淀粉,研究了不同处理时间下马铃薯淀粉糊的流变特性。结果表明:不同超声波处理时间下的马铃薯淀粉样品均呈假塑性流体特征,符合幂定律;超声波处理时间越长,马铃薯淀粉糊的表观黏度越低,触变性相应减弱;超声波处理后,马铃薯淀粉糊的剪切稀化程度随马铃薯淀粉含量的增大而加深。选择合理的分离级数,可提高淀粉提取率,使薯渣或汁液混合物中所带走的游离淀粉少。马铃薯淀粉糊经超声作用后,所形成凝胶的凝胶性质有显著变化;随着超声作用时间的延长和声强的增加,所形成凝胶的凝胶强度降低,且淀粉糊浓度越小,凝胶强度下降的程度越显著。马铃薯淀粉厂家服务***。
研究了市售马铃薯淀粉在含有0.36%HC1的溶液中,在25℃的条件下,水解1~15d,观察其颗粒大小、形态、溶解度、膨胀度和凝胶特性。结果表明:马铃薯淀粉处理后平均颗粒大小呈明显的下降趋势,其平均颗粒从原淀粉的47.2μm下降到44.8μm。与此同时,随着***贬值政策的加快,对我国马铃薯淀粉无论从价格和数量,质量方面都会有较大幅度的增长,对马铃薯淀粉产品出口也会起到积极的促进作用,特别是周边的亚洲***将为我们提供更广阔的市场空间。酸性酒精处理使马铃薯淀粉溶解度升高,糊化温度从原淀粉的56.1℃上升到58.2℃,糊黏度显著降低。马铃薯淀粉厂家服务***。
此法通过添加绿色***絮凝剂,使蛋白质胶体脱稳沉淀析出,处理成本低,回收效果明显。此类絮凝剂有蒙脱土、海藻酸钠、羧纤维素、生物絮凝剂、壳聚糖等天然絮凝剂,其中中小型企业回收马铃薯蛋白适合使用羧纤维素[20]。据不完全统计,2018年春天,***马铃薯精淀粉生产量为16万吨,再看今年,国内90%以上的企业因原料短缺和环保问题而不能开工生产。周添红等[21]采用改性方法制备了蒙脱土基絮凝吸附材料,并应用于马铃薯淀粉废水的处理。马铃薯淀粉厂家服务***。
结果表明,其对COD吸附量达245mg/g,浊度去除率达93%,处理后废水pH4.7~7.0,因蒙脱土和淀粉废水本身都无作用,故经絮凝后吸附材料和大量蛋白质等营养物质沉淀下来,可用作家禽饲料或有机化肥。裴兆意[22]以壳聚糖为絮凝剂处理马铃薯淀粉废水,回收蛋白质,结果表明,pH4.5,壳聚糖投加量0.05g/L时,蛋白质回收率达62.7%。比如用豆腐做的这道豆腐布朗尼,就是用低筋面粉 玉米淀粉混合烘烤,使成品口感更绵软却不易变型。壳聚糖***、无二次污染,故絮凝得到的蛋白质可作为动物饲料。马铃薯淀粉厂家服务***。
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