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再到馅料上，汤圆原材料批发商，可以优先选择素食馅料或者素食混搭肉，选择肉类要优先选择脂肪含量低，优质蛋白的一类。而且在剁馅料的时候要尽量剁大点，这样可以保证膳食纤维的保存率，升糖指数也会相对低点。馅料用用尽量选用植物油，不要用动物油。汤圆原材料服务***。

后提醒各位糖友，饺子汤要少喝或者尽量不喝，饺子汤里有大量的精淀粉和馅料漏掉的油脂，会令体内血糖短时间内快速升高。汤圆象征团圆，是南方地区节日常见食材。现代制作汤圆的馅料中多加入花生、芝麻、豆沙等高热量、高糖分食物，糖友们吃汤圆需谨慎。如果是血糖控制得较好的糖友，可以少量吃汤圆。可以在中午时作为两餐之间的加餐，汤圆原材料多少钱一斤，分量不能太多，2~3颗即可。如果血糖控制得不太好的糖友，就尽量不要吃汤圆了。汤圆原材料服务***。

炒馅儿不要加油什么的是有原因的，如果炒不干或者加了油，炒好后凉下来的馅儿是汤汤水水的，汤圆原材料，包的时候会流一手不说，还会把皮子弄软。分汤圆粉团。其实这个步骤并不是一定需要的，只是这样分得比较均匀，做出来的汤圆大小比较一样。汤圆原材料服务***。

关于汤底的选择，其实鸡汤，鱼汤各种汤都可以。上次还吃了次酸菜汤的，也好吃得不要不要的！连我那刁嘴的父上大人都赞赏有加啊！汤圆芯子的材料：核桃仁、桔饼、冬瓜条、花生、白芝麻、黑芝麻、冰糖、红糖。桔饼切成条再切成颗粒，冬瓜条、红糖切碎，芝麻先淘干净，再炒。冰糖也舂到半碎，所有的材料都切碎和舂碎，但是都不能完全加工成粉末，都保留一点颗粒感保持口感。汤圆原材料服务***。

做醪糟的元素是酒曲。一般上海的酒曲是圆坨坨，苏州的酒曲是方块。上海的酒曲做的醪糟要甜一些，但是酒味没有苏州的酒曲重。有时候我是把两种混起来用。酒曲在菜市场里有卖的，汤圆原材料公司，去卖醪糟的摊子上问，一般都有。买的时候记住问人家卖的酒曲一坨可以做几斤糯米，分量比较关键。汤圆原材料服务***。

糯米洗净，浸泡一个小时以上。我是用蒸的方法，这样蒸熟的糯米饭比较硬，（有人用电饭煲煮的，我觉得那样做出来的饭比较软，不好做醪糟）。蒸锅里放多点水，蒸格上垫一层干净无油的纱布（我是缝了个纱布袋子，专门用来蒸醪糟）。水烧开后，将滗去水分的糯米放在纱布上，中火蒸约40分钟到一小时，要保持水一直在开、冒蒸气的程度。揭开锅盖，饭粒膨胀发亮、松散、尝一下，熟了，饭粒稍硬就好了。汤圆原材料服务***。

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