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常清洁：“革命重担人人挑，人人头上有指标。”，常清洁应该由整个***所有成员，上至***下至员工，一起来完成。把工作的早餐店当成自己的家一样，大到机器设备，小到汤勺筷子，每天都要进行清洁，保证早餐店的每个物品、每件用品、每个角落、每张桌椅都亮洁如新。拉肠粉服务***。

常规范：常规范就是连续地、反复不断地坚持常***、常整顿和常清洁活动。形成明文规定，拉肠粉，订定守则，告示全员，使大家持之以恒地“常***、常整顿、常清洁”。常规范管理过程中，既要“定人定岗定责”，又要“店铺是我家，***靠大家”，号召大家一起相互协助、相互团结、相互激励、相互表扬，持续地给顾客一个舒适的用餐环境。拉肠粉服务***。

烹饪小技巧：1、各种粉的比例要掌握好，粘米粉、玉米淀粉和澄粉，按照7:2:5的比例准备即可，粉和水按照1:2.5的比例就可以了，这样调成的米浆是比较细腻黏稠的；锅中蒸肠粉的时候，注意要在盘子的底部刷一层食用油防粘，而且要保证是开水上锅蒸，差不多2分钟的时间，看到肠粉可以鼓起的时候就说明蒸熟了。拉肠粉服务***。

料汁完全可以根据个人的喜好来准备，蒜末、蚝油、生抽和水这几种调的汁便很不错，拉肠粉怎么收费，肠粉中加鸡蛋和肉末等都可以。将配方和比例掌握好，肠粉的口感便会非常好，如果你认为肠粉的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！的是，肠粉的制作并不复杂，用粘米粉掺些淀粉，或者用一步到位的肠粉预拌粉，自己在家就可以制作肠粉了！拉肠粉服务***。

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